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Altbier
all grain
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Ricette Malti Preparati - ( kit )
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Ricetta
per birra Altbier
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| Birra ad alta fermentazione del nord della Germania, colore ambrato, buon equilibrio tra malto e luppolo. Gusto pulito |
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Ingredienti
per 23 litri
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QUANTITA'
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| Malto Monaco | 3,5 kg | ||
| Malto Vienna | 1 kg | ||
| Malto Caramello scuro oppure Cara Munich II | 500 gr | ||
| Luppolo Saaz oppure Saphir (3,3 AA) | 80 gr (60 min) | ||
| Lievito White Labs German Ale / Kolsch WLP029 oppure Dusseldorf Alt WLP036 | 1 Fiala | ||
| Irish Moss | 10 gr (10 minuti) | ||
| Zucchero Priming | 6 gr/litro | ||
| OG: 1050 | FG: 1012 | Colore 23 EBC - Amaro 32 IBU | Alc 5% Vol. |
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Procedimento: by birramia |