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Birra di Natale all grain
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Ricette Malti Preparati - ( kit )
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Ricetta per Birra di Natale |
| Birra tipica di Natale, dolce e speziata, alcolica. |
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Ingredienti
per 20 litri
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QUANTITA'
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| Malto Pale | 6,3 kg | ||
| Malto Crystal | 150 gr | ||
| Malto Chocolate | 60 gr | ||
| Zucchero candito bruno in cristalli | 1 kg | ||
| Luppolo Styrian Goldings ( AA 5,2%) | 48 gr (60 min) | ||
| Luppolo Tettnanger (AA 4 %) | 14 gr (15 min) | ||
| Buccia d'arancia secca sminuzzata | 1 cucchiaino 15 min | ||
| Cardamomo sminuzzato | 1 cucchiaino 15 min | ||
| Zenzero sminuzzato | 1/2 cucchiaino 15 min | ||
| Cannella sminuzzata | 2 cucchiaini 15 min | ||
| Lievito White Labs trappist ale WLP500 | 1 Fiala | ||
| Zucchero priming | 5 gr/lt | ||
| OG circa: 1090 | FG circa: 1018 - 1020 | Colore 36 EBC - Amaro 30IBU | Alc. 9,5% Vol |
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Procedimento: by birramia |