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Schwarzbier
All Grain
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Ricette Malti Preparati - ( kit )
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Ricetta
per birra Schwarzbier
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| Birra nera in stile tedesco. Ha un aroma di malto tostato ma senza essere eccessivo. |
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Ingredienti
per 23 litri
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QUANTITA'
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| Malto Pilsner | 2,2 kg | ||
| Malto Monaco | 2 kg | ||
| Malto Caramello Scuro oppure cara Munich II | 800 gr | ||
| Malto Tostato Scuro oppure Chocolate | 450 gr | ||
| Luppolo Hall.Hersbrucker (4 % a.a.) | 55 g (60 min.) | ||
| Luppolo Hall.Hersbrucker (4 % a.a.) | 30 g (30 min.) | ||
| Lievito White Labs German Bock Lager WLP833 | 1 Fiala | ||
| Zucchero (carbonazione) | 5 grammi/litro | ||
| ricetta by birramia | |||
| OG: 1050 - FG: 1015 | Alcol 5% vol | Colore 70 EBC | Amaro 30 IBU |
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Procedimento: by birramia |