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Birra
Bruna con beermalt
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Ricette Malti Preparati - ( kit )
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Ricetta
per birra Bitter
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| Birra dal colore Ambrato tendente al rosso, mediamente luppolata. Ottimo aroma di luppolo ben bilanciandosi con il sapore del malto. |
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Ingredienti
per 23 litri
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QUANTITA'
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| Estratto di malto liquido Beermalt | kg 2,5 | ||
| Estratto di malto Beermalt Dry Amber | kg 1,0 | ||
| Malto in grani crystal | gr 300 | ||
| Luppolo Perle (AA 9,20) | gr. 20 (60 min) | ||
| Luppolo Perle (AA 9,20) | gr. 20 (30 min) | ||
| Luppolo Perle (AA 9,20) | gr. 20(10 min) | ||
| Lievito: Secco Danstar Windors British Ale - Liquido White Labs Wlp 001 | |||
| Nota sul luppolo: (per AA6,50 usarne 28 grammi invece di 20) | |||
| OG: 1.050 | FG: 1.012 - 1.010 | ALC: 5% Vol. (circa) | Amaro: 30 IBU |
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Procedimento: NOTA:Per
tutte le ricette descritte in questa sezione, partiremo per motivi di
praticita' usando un volume di mosto concentrato pari a 10 litri. (vedi
procedimento) |