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Pilsner
con Beermalt
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Ricette Malti Preparati - ( kit )
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Ricetta
per birra Pilsner
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| Birra in stile ceco ben luppolata . |
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Ingredienti
per 23 litri
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QUANTITA'
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| Estratto di malto liquido Beermalt | kg 3,5 | ||
| Malto in grani caramello tipo pils ( cara pils ) | gr 500 | ||
| Luppolo Saaz (AA 3,70) | gr. 70 (60 min) | ||
| Luppolo Saaz (AA 3,70) | gr. 40 (30 min) | ||
| Luppolo Saaz (AA 3,70) | gr. 40 (10 min) | ||
| Lievito per temperature 10-15 gradi: Liquido White Labs Wlp 830 | |||
| Lievito per temperature 12-22 gradi: Secco Danstar Nottingham Ale | |||
| Lievito per temperature 18-24 gradi: Liquido White Labs Wlp 001 - Wlp 810 | |||
| OG: 1.045 - 1.050 | FG: 1012 - 1.010 | ALC: 5% Vol. (circa) | Amaro: 35 IBU |
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Procedimento: NOTA:Per
tutte le ricette descritte in questa sezione, partiremo per motivi di
praticita' usando un volume di mosto concentrato pari a 10 litri. (vedi
procedimento) |