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Caffè
Verde
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Perchè tostare il caffè in casa?
| Perché tostare il caffè in casa? |
Inoltre tostare il caffè in casa è gratificante perché permette di provare delle varietà di caffè, o delle miscele, che non sono disponibili ai normali consumatori e che difficilmente si trovano anche nelle migliori caffetterie. E possibile confrontare la diversità delle caratteristiche ed aromi, delle varietà o provare a fare le proprie personali miscele di caffè. Tostare il caffè in casa permette di conoscere meglio laffascinante mondo del caffè, di cui fanno parte anche lontani paesi esotici. Senza contare la soddisfazione di offrire agli amici qualcosa di unico creato con le vostre mani.
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| Cos'è che rende perfetta una tazza di caffè? | |
| Niente influenza il gusto del caffè più della tostatura | |
| Metodi | |
| Cosa avviene durante la tostatura? | |
| Tempi e temperature | |
| Errori da evitare | |
| Caratteristiche ed aromi | |
| Note sull'uso del forno a gas | |
| Note sull'uso del forno elettrico ventilato | |
| Note sull'uso del tostino
"Precision" |