Corso teorico-pratico di birrificazione all grain - Domenica 28 Maggio 2017

Impariamo a fare la birra in casa con il mastro birraio Jean Luc:

Corso teorico-pratico di birrificazione con il metodo all grain dedicato a Homebrewers e appassionati della birra  -  Domenica 28 Maggio 2017 a Querceta (LU), organizzato presso la sede di Birramia, in via Ciocche 943 che ci presta uno dei suoi locali.

Corso ideato e diretto dal mastro birraio Jean Luc, rivolto a tutti gli homebrewers ed appassionati che vogliono imparare la produzione della birra fatta in casa con il metodo All Grain. Il corso prevederà nozioni teoriche e relative applicazioni pratiche.

Programma del corso:

Ore 9 - Inizio Corso: Introduzione sulle diverse tecniche di birrificazione casalinga. Scelta degli ingredienti per realizzazione della ricetta. Riattivazione del lievito (starter). Tecniche e mulini per la macinazione. Saccarificazione: descrizione teorica e pratica con cenni sulle varie tecniche esistenti (infusione singola, infusione multi-step, decozione) Test dello iodio. Filtrazione del mosto: descrizione teorica e pratica.

Ore 13 - Pranzo (compreso nella quota di iscrizione)

Dopo pranzo (orario variabile): descrizione teorica e pratica della bollitura. Luppoli: descrizione dei diversi tipi di luppolo disponibili sul mercato ed il loro ruolo, il loro condizionamento (pellets, plugs, estratti), assegnazione ad ogni tipologia di birra del suo luppolo, gestione della luppolatura. Descrizione delle tecniche di raffreddamento del mosto. Travaso nel recipiente di fermentazione. Inoculo dei lieviti e ossigenazione; considerazioni pratiche sulla fermentazione. Considerazioni sulle tecniche di imbottigliamento, maturazione e conservazione. Come assemblare un impianto casalingo.

Ore 18-19 - Fine corso. Il corso sarà tenuto da mastro birraio Jean Luc: durante lo svolgimento sarà realizzata una cotta vera e propria attraverso la tecnica all-grain (la stessa utilizzata nei birrifici professionali)

Costo del corso 95 euro compreso il pranzo (necessaria la prenotazione e il pagamento anticipato)

Per informazioni sulla prenotazione e i pagamenti inviare una email a : 

Per iscriversi e pagare subito con Paypal cliccare sul link sottostante:
https://www.paypal.me/beluffirossi/95  

Indipendentemente dal metodo di pagamento prescelto, successivamente comunicarci l'avvenuto pagamento all'indirizzo email , inserendo anche il nome, cognome, numero di telefono e partecipanti.

IL CORSO SI TERRA' A QUERCETA (LU) RINGRAZIAMO BIRRAMIA CHE CI PRESTA UNA STANZA. Il corso è tenuto da un privato per i privati.

Per Info esclusivamente tecniche sullo svolgimento del corso 347/3561043 (TELEFONO PERSONALE USARE QUESTO TELEFONO SOLO PER INFO TECNICHE SUI CORSI GRAZIE)


Questo Articolo è stato inviato in 10. Corsi di Birrificazione All Grain and was tagged with tecniche birrarie, Birramia, corso, all grain

Birramia, negozio on line specializzato in kit per birra e  kit di fermentazione.
Nel nostro catalogo  troverai malti luppolati e malti pronti delle migliori marche, come Brewmaker, Mangrove Jack's, Woodforde's, Milestone, Coopers, Black Rock, oltre alle nostre linee Mitica, Cosmica, Absolute Malt e Belgian Extreme.
Commercializziamo inoltre materie prime per birra fatta in casa, malto, orzo, luppolo, lievito, libri sulla birra e attrezzature per homebrewers.
Importiamo lieviti liquidi e secchi, come White Labs e Mangrove Jack's. Abbiamo la piu' vasta gamma di kit realizzati con fermentatori inox, teniamo inoltre corsi di birra all grain e corsi di birrificazione.
Birramia, gli specialisti della birra cruda fatta in casa.

Birramia e' un marchio registrato, e' vietata la riproduzione anche parziale di logo, immagini e contenuti istituzionali dell'azienda.
Le immagini contenute sono concesse solo per la visione su questo sito. Tutti gli altri utilizzi sono interdetti, ai sensi della Legge 633/41 e successive modifiche, e ai sensi del Trattato Internazionale di Berna sul Diritto d'Autore.
La menzione del nome dell'autore e' obbligatoria, ai sensi del DPR 19/79.

Enterprise s.r.l. - Via Ciocche 943 H, 55047 Querceta (LU) - P.Iva 02207750460 - Tel. 0584.752540 - Fax 0584.753133