Estratto di malto per birra Beermalt ®

Abbiamo fatto realizzare appositamente per noi, tre nuovi estratti di malto dalle ottime caratteristiche:

Beermalt ®: estratto di malto liquido di colore chiaro con ottimo compromesso di fermentabilità e corpo per la birra finita, realizzato interamente con la migliore selezione di malto di orzo.
Il Beermalt è ottimo sia come malto base per tutti i tipi di birra, sia come malto da aggiungere alle birre da kit, e in tal caso migliora notevolmente il sapore e rende la birra piu' corposa, inoltre aumenta la ritenuta della schiuma.
Potenziale OG: 1.035 

Beermalt Dry ®: estratto di malto in polvere di colore chiaro anche questo realizzato con puro malto d'orzo, fornito in pratiche confezioni da 500 gr e 1 kg.
Anche il Beermalt Dry è ottimo sia come malto base per tutti i tipi di birra, sia come malto da aggiungere alle birre da kit, e in tal caso migliora notevolmente il sapore e rende la birra piu' corposa, inoltre aumenta la ritenuta della schiuma.
Potenziale OG: 1.043 

Beermalt Dry Cristallino ®: realizzato in esclusiva per noi, e' un estratto di malto in polvere cristallina, estremamente solubile, realizzato con puro malto d'orzo. Il Beermalt cristallino chiaro e' consigliato attualmente soprattutto come malto da aggiungere alla birra da kit, poiche' si scioglie molto facilmente ed e' facile da usare: migliora notevolmente il sapore dei malti luppolati rendendo la birra piu' corposa e la schiuma piu' persistente e compatta. Il suo alto grado di solubilita' lo rende inoltre particolarmente indicato come sostitutivo dello zucchero durante la fermentazione secondaria in bottiglia.

 

Cosa e' e come viene prodotto l'estratto di malto.

 

Quantità di malto Beermalt usato come malto base (liquido) necessaria per 23 litri di birra

 

OG original gravity
densità iniziale del mosto
Quantità di Beermalt
Puro
Quantità di Beermalt
con aggiunta di 500 gr di zucchero
Quantità di Beermalt
con aggiunta di 1 kg di zucchero
1.040
3,1 kg
2,5 kg
1,8 kg
1.045
3,5 kg
2,9 kg
2,2 kg
1.050
3,9 kg
3,3 kg
2,6 kg
1.055
4,3 kg
3,7 kg
3,0 kg
1.060
4,7 kg
4,1 kg
3,4 kg
1.065
5,1 kg
4,5 kg
3,8 kg
1.070
5,5 kg
4,9 kg
4,2 kg
1.075
5,9 kg
5,3 kg
4,6 kg
1.080
6,3 kg
5,7 kg
5, 0 kg
1.085
6,7 kg
6,0 kg
5,4 kg
1.090
7,1 kg
6,4 kg
5,8 kg

 

 

Quantità di malto Beermalt Dry usato come malto base (secco) necessaria per 23 litri di birra

 

OG original gravity
densità iniziale del mosto
Quantità di Beermalt Dry
Puro
Quantità di Beermalt Dry
con aggiunta di 500 gr di zucchero
Quantità di Beermalt Dry
con aggiunta di 1 kg di zucchero
1.040
2,5 kg
2,0 kg
1,5 kg
1.045
2,8 kg
2,3 kg
1,8 kg
1.050
3,1 kg
2,6 kg
2,1 kg
1.055
3,4 kg
2,9 kg
2,4 kg
1.060
3,7 kg
3,2 kg
2,7 kg
1.065
4,1 kg
3,5 kg
3,0 kg
1.070
4,4 kg
3,8 kg
3,3 kg
1.075
4,7 kg
4,2 kg
3,6 kg
1.080
5,0 kg
4,5 kg
3,9 kg
1.085
5,3 kg
4,8 kg
4,3 kg
1.090
5,6 kg
5,1 kg
4,6 kg

 

Sostituzione dello zucchero del kit con malto Beermalt

Zucchero richiesto nel kit
sostituire con Beermalt (liquido)
sostituire con Beermalt Dry (secco)/Cristallino
500 gr
600 gr
500 gr
1 kg
1,2 kg
1 kg

Nota: Il Beermalt Dry puo' sostituire tutto o parte dello zucchero richiesto in eguale percentuale.
Esempio: dose richiesta di zucchero 1 kg, possiamo usare 1 kg di Beermalt Dry oppure 500gr zucchero e 500 grammi Beermalt Dry

Non sai cosa scegliere al posto dello zucchero?... clicca qui
Consigli su come sciogliere correttamente il Beermalt Dry o altri estratti di malto secco


Questo Articolo è stato inviato in 03. Ingredienti per fare la birra

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