Quanto tempo è che non ti bevi una birra??? Frizzante, rinfrescante e perfetta per un pomeriggio estivo...non sarebbe fantastico quest'estate potersi mettere comodi a bere un bel bicchiere di birra?
Finalmente è possibile non solo bere birra senza glutine, ma anche berla ad un prezzo accessibile!
Le birre artigianali senza glutine sono sempre state molto complesse da fare. Birramia ha trovato il modo di rendere l'intero processo più facile e adesso puoi gustare la tua birra senza glutine a un costo molto più basso delle birre in commercio.
Usando i nostri Malti senza Glutine potrai produrre 23 litri di birra alla volta, circa seguendo le ricette del sito.(nota: con un barattolo da 28 kg si producono circa 9-10 cotte ciascuna da 23 litri)
Non ti preoccupare se non hai mai prodotto birra prima d'ora, lo staff di Birramia è pronto ad aiutarti in qualsiasi momento e prima di rendertene conto starai bevendo la tua birra artigianale!

I malti pronti senza glutine da noi commercializzati sono prodotti a partire da sciroppo di estratto di malto di sorgo clicca qui per maggiori info
Lo sciroppo di sorgo bianco si ottiene dal mosto concentrato prodotto dai grani non maltati della pianta del sorgo (e non dalla canna). Lo sciroppo è stato sviluppato specificatamente per la produzione di birre senza glutine.
Lo sciroppo sostituisce brillantemente l'attività birrificatrice del tradizionale estratto di malto d'orzo poichè è stato sviluppato per fornire le proteine e gli amminoacidi necessari al nutrimento dei lieviti, al colore e al sapore della birra.
Lo sciroppo di sorgo bianco può essere usato come sostituto per l'estratto di malto d'orzo “Light” in ogni ricetta di birra nella quantità 1:1 ed è l'unico sciroppo senza glutine con il giusto colore, aroma e fermentabilità per produrre una birra che sia il più simile possibile a quella d'orzo. Altri sciroppi fatti con la tapioca o con il riso mancano del necessarie caratteristiche di aroma e colore per produrre una birra corposa e sono molto più complesse da far fermentare.
Lo sciroppo di Sorgo usato per i nostri malti senza glutine producono birre dal contenuto finale di glutine di 5 ppm (parti per milione).
Puoi scaricare una copia del test a cui sono stati sottoposti i prodotti da noi commercializzati (test Ridascreen® Gliadin) cliccando su questo link.

Ricette per birra senza Glutine

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by Birramia