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Altbier
: ricetta da estratto
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Ricette Malti Preparati - ( kit )
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Ricetta
birra Altbier
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| Birra ad alta fermentazione del nord della Germania, colore ambrato, buon equilibrio tra malto e luppolo. Gusto pulito |
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Ingredienti
per 23 litri
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QUANTITA'
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| Estratto di malto secco Beermalt Dry | 2 kg | ||
| Estratto di malto Secco beermalt Dry Black | 1 kg | ||
| Luppolo Saaz o Saphir (3,3 AA) | 80 gr (60 min) | ||
| Lievito White Labs European ale WLP011 - oppure Lievito secco Danstar Nottingham Ale | |||
| Zucchero Priming | 6 gr/litro | ||
| Nota: la fermentazione ottimale per questa birra è circa 15-18°C | |||
| OG: 1047 | FG: 1012 | Colore 28 EBC - Amaro 32 IBU | Alc 5% Vol. |
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Procedimento: by birramia |