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Malti
Birramia:
Questa gamma di malti e' stata creata appositamente
dal mastro birraio Jean Luc per soddisfare l' homebrewers
più esigente che vuole ottenere di più rispetto
ai normali kit luppolati.
Questi malti non necessitano l'aggiunta di zucchero nella
fase di fermentazione primaria, essendo concepita per avere
una birra dall'intenso sapore "tutto malto" .
Di realizzazione leggermente più laboriosa rispetto
ai kit tradizionali, questi malti ricompensano il tempo
in più speso dal birraio nella preparazione con una
soddisfazione impagabile grazie al risultato ottenuto.
Questa serie di malti è stata studiata per chi non
ha paura di spendere pochi centesimi in più a bottiglia,
e pretende dalla sua birra un' elevata qualità.
I malti birramia sono realizzati nella serie "super
premium" ed extra strong"
Per produrli
sono stati utilizzati i migliori orzi, maltati alla perfezione
e attentamente bilanciati con i migliori luppoli in commercio.
Un accurato controllo del processo di produzione assicura
che ogni confezione contenga tutti gli ingredienti necessari
per produrre birre di alta qualità, a partire dalla
selezione e maltazione del migliore orzo distico, fino alla
scelta dei migliori luppoli . inoltre i malti sono forniti
completi di lieviti ale appositamente selezionati, per garantire
un’ottima fermentazione.
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Weiss
(birra di grano)
Finalmente una birra di grano gustosa e rinfrescante, dove
il malto di grano conferisce il caratteristico leggero aroma
di "banana" tipico delle weiss.
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Castagna (birra
alle castagne)
Questa birra, è nata dalla collaborazione con un antico
metato della Versilia, dove ancora oggi si una legna di castagno
per l'essiccazione.
Il sapore del malto è perfettamente bilanciato con
l'arome delle castagne, Inoltre il leggerissimo sentore di
affumicato conferisce a questa birra un sapore speciale da
tempo dimenticato.
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Lager
Una lager dissetante con un giusto compromesso tra sapore
di malto e amaro del luppolo in perfetto stile Tedesco.
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Pilsner
Una vera pils nel piu' rigoroso stile ceco, aroma di malto
intenso e giusto amaro.
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Bitter
Una rossa da non perdere, dal carattere anglosassone caratterizzato
dal tipo di luppolo Inglese usato per questa ricetta.
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I.P.A. (India
Pale Ale)
In origine esportata nelle Indie per i coloni Inglesi, questa
birra si distingue per una piu' alta gradazione e per un amaro
piu' accentuato.
Proprio grazie a queste caratteristiche la birra riusciva
a conservarsi durante la traversata in nave per le Indie.
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Irish Stout
Una birra nera in stile irlandese, per allietare le serate
con gli amici, ottimo compromesso tra luppolo e sapore di
malti tostati.
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Porter
Gli scaricatori di porto Londinesi detti "porter"
amavano consumare a fine giornata lavorativa una birra scura
per rinfrancarsi dalle fatiche giornaliere.
Tradizionalmente queste birre scure hanno conservato il nome
di Porter proprio in onore degli antichi consumatori. In questa
birra predomina sull'amaro del luppolo il fragrante sapore
dei malti tostati.
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American Lager
Una sapiente miscela di luppoli Americani conferiscono a questa
Lager un sapore unico e rinfrescante.
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American Bitter
Malti particolari e luppolatura decisa ma delicata rendono
particolarmente gradevole questa "Rossa" d'oltre
oceano. |
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American IPA
(American Pale Ale)
Impropriamente chiamata American ipa, la dicitura corretta
sarebbe solamente APA (American Pale Ale
Forte e dalla luppolatura accentuata, anche questa birra come
le sue sorelle Europee vi entusiasmera' per la fragranza dei
malti unita ad un discreto grado alcolico, l'utilizzo di luppoli
americani conferisce a questa birra un aroma che vi lasciera'
sicuramente piacevolmente sorpresi.
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Barley Wine
Letteralmente vino d'orzo, questa birra dal tipico colore
ramato, fa veramente onore al suo nome con oltre 10,5 gradi
alcolici.
In antichita' veniva bevuta da chi lavorava all'aperto per
rinfrancarsi nelle fredde giornate invernali.
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Tripel
Una Belga dal colore dorato, birra da degustazione particolarmente
apprezzata dagli amanti del genere.
Amaro appena percettibile, predomina il forte sapore di malto.
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Abbazia
Una delle specialità birrarie belghe: la birra d'Abbazia
con un carattere vinoso dovuto al suo alto contenuto d'alcol.
E' una birra bruno scuro e forte che predilige lunghi periodi
di maturazione.
Ha un gusto pronunciato in cui prevale il malto e una schiuma
densa con un'ottima tenuta
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Red Devil
Per chi vuole una rossa forte ma non amara, ha trovato in
questa birra la sua strada.
Di colore rosso chiaro, con netta predominanza degli aromi
del malto.
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American Extra
Strong
Una vera Extra Strong con abbondante uso di luppoli Americani,
fanno di questa birra ad alta gradazione un giusto compromesso
tra amaro del luppolo e sapore deel malto.
L'amaro piuttosto pronunciato, fanno si che nonostante il
forte grado alcolico essa rimanga una birra beverina che nasconde
molto bene la sua forza.
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American Goblin
Prende il nome di un folletto, e come esso è dispettosa.
Rossa dall'aspetto innocente, nasconde invece un temperamento
di fuoco.
Ottimo sapore di luppoli made in USA
Saprete resistere al folletto??
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