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www.birramia.it Produttori di: kit per
birra, kit di fermentazione. Vendita di materie prime quali: malto, orzo,
luppolo, lievito, libri sulla birra e attrezzature per homebrewer.
Importatori lieviti: white labs, danstar. Malti: brewmaker, milestone,
woodfordes, bargain, geordie
Gamma di zuccheri adatta alla produzione della birra.
Gli zuccheri in birrificazione si usano come complemento, per conferire piu' alcol alla birra, oppure per conferire aromi particolari come nel caso dello zucchero caramello o candito.
Ottimo per esempio il destrosio nella fase di priming, di (rifermentazione in bottiglia) il destrosio infatti è molto solubile e tale caratteristica risulta utilissima per lo zucchero da aggiungere in bottiglia.
Nella birra gli zuccheri vanno sempre usati con parsimonia, ricordandoci che la birra si produce con malto d'orzo e non con lo zucchero.
zuccheri, beer enhancer, beerenhancer, destrosio, glucosio, brewing sugar, zucchero candito, zucchero bruno in cristalli, lattosio in polvere
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