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www.birramia.it Produttori di: kit per
birra, kit di fermentazione. Vendita di materie prime quali: malto, orzo,
luppolo, lievito, libri sulla birra e attrezzature per homebrewer.
Importatori lieviti: white labs, danstar. Malti: brewmaker, milestone,
woodfordes, bargain, geordie, morgan's
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Malto in grani - Kling Malz - (Germania) |
Malteria molto nota per i suoi malti di estrema qualita', alcune rinomati Birrifici Tedeschi usano i loro prodotti per ottenere birre qualitativamente superiori.
Questa malteria punta a produrre pochi malti ma tutti con un elevatissima qualita'.
Il malto in grani è l'ingrediente base della birra.
Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido)
del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla
zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto
in grani ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato,
caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione
della birra prodotta.
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malti in grani kling malz, malto d'orzo
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