Scaglie di quercia Special Fruit 250 g

Scaglie di quercia francese (rovere) a media tostatura.

Caratteristiche aromatiche: donano alla birra aromi lievemente speziati, tostati, di cioccolato, caramello e vaniglia. Donano inoltre note che incrementano il fruttato e la complessita' dell'aroma.

Aggiunte alla birra in maturazione permettono di ottenere gli aromi tipici della maturazione in botte di quercia.
Facili da dosare in base all'effetto che si vuole ottenere.
Sicuri da utilizzare perche' di qualita' controllata e perche' si possono far bollire per sterilizzarli prima dell'uso.

Dosaggio: 5-30 g per 10 litri di mosto
Tempo di contatto: da pochi giorni ad alcuni mesi