La Christmas, o birra di Natale, e' una birra speciale, preparata tradizionalmente nel nord Europa per accompagnare le grandi "abbuffate" del periodo di Natale. E' una birra piuttosto alcolica, dal gusto speziato, con note di frutta, secca o candita, ed evidenti sentori dolci, quasi caramellati, dovuti sia ai malti che alle spezie.
Questa birra predilige una buona maturazione.
Il kit contiene:
- Estratto di malto non luppolato
- Malto macinato 500 g
- Zucchero candito scuro 500 g
- Erbe aromatiche
- Luppolo
- Una bustina di lievito secco adatto al tipo di birra
Nota: per questa birra e' consigliabile fare uno starter del lievito 2-3 giorni prima oppure usare due bustine di lievito.
Istruzioni dettagliatissime in Italiano