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Pepe di Sichuan confezione da 50 g
Il pepe di Sichuan e' una piccola bacca, ottenuta dalle piante del genere Zanthoxylum, molto utilizzata nella cucina orientale, per esempio in Cina (soprattutto nel Sichuan, da cui prende il nome la spezia), Nepal, Tibet, Bhutan e Giappone. Sebbene sia definita pepe, la bacca non ha correlazione col pepe nero ma solo una somiglianza nell'aspetto.
Ha un sapore molto caratteristico e particolare. Non e' piccante e pungente quanto il pepe nero o il peperoncino ed e' caratterizzato da un leggero aroma di limone.
