LE TUE BIRRE FATTE IN CASA, Ricette per tutti gli stili-D.Bertinotti e M.Faraggi

Davide Bertinotti e Massimo Faraggi hanno selezionato, revisionato e messo a punto svariate ricette per realizzare nella propria cucina i piu' diversi e apprezzati stili birrari. Ricette collaudate, visto che sono state selezionate fra quelle premiate nei concorsi di homebrewing degli ultimi quattordici anni organizzati da MoBI, il Movimento Birrario Italiano, e precedentemente da Unionbirrai. Esse comprendono sia ricette in piena aderenza allo stile presentato sia "interpretazioni" piu' libere, tutte comunque testate e approvate da esperti giudici degustatori.
Per ogni stile birrario e' presente anche la descrizione completa tratta dal BJCP (Beer Judge Certification Program), ossia il disciplinare, elaborato dall'omonimo comitato, che descrive e definisce ogni stile in termini tecnici e organolettici, e che e' alla base delle piu' importanti competizioni birrarie sia amatoriali sia commerciali in tutto il mondo.
Completa il volume un compatto ma esauriente manuale pratico sulla tecnica di preparazione di base, che permette di realizzare le ricette anche a chi non abbia (ancora!) comprato il piu' completo manuale "La tua birra fatta in casa".