Alternative al prodotto
Lo zucchero Cassonade medium puo' essere utilizzato per aumentare la densita' durante la bollitura intensificando ed aumentando contemporaneamente colore e sapore della birra. Questo tipo di zucchero, caratterizzato da sfumature delicate di caramello tostato, e' consigliato nella preparazione di birre in stile belga come le Dubbel e le Belgian Ale.
E' uno speciale zucchero di origine belga, estratto dalle barbabietole, ed e' composto da zucchero in cristalli e zucchero candito.
Il becker della foto contiene una soluzione al 10% che è la soluzione standard utilizzata in laboratorio per la determinazione dell'EBC (colore).
