Malto in grani Dark Munich 5 kg, Crisp Malting

Il malto d'orzo Dark Munichconferisce alla birra sfumature dorato-rossastre, leggermente piu' intense del classico Munich eun caratteristico sapore maltato.

l malto in grani Monaco viene prodotto usando un tradizionale forno per malto d'orzo, tramite processi che favoriscono un alto contenuto di proteine solubili e zuccheri semplici che interagiscono quando e' applicato il calore, per dare un prodotto ricco in melanoidine ed altri composti che ne determinano colore e fragranza.

E' originario della Germania, dove birre tradizionali acquistavano il loro carattere maltato dall'aggiunta di malti speciali che ne esaltavano colore e sapore.