Irish Moss 25 g

L'Irish Moss e' composto da alghe marine che permettono un'ottima coagulazione e sedimentazione di proteine e impurita'.
I risultati migliori si ottengono nelle birre chiare o ambrate.
MODO DI IMPIEGO: un'ora prima dell'utilizzo si mettono 5-10 grammi di Irish Moss (per 23 litri di mosto) in un bicchiere d'acqua. Durante gli ultimi 15 minuti di bollitura del luppolo si versa nel mosto. Di solito viene aggiunto insieme al luppolo che dà l'aroma.
I residui di Irish Moss vanno filtrati con un colino a trama fitta quando si travasa il mosto nel fermentatore.