Malto Irish Stout con Dry Hopping - Mangrove Jack's - 2,2 Kg

Il malto Irish Stout con Dry Hopping della Mangrove Jack's ti permetterà di produrre 23 litri di birra scura irlandese. Questa birra irlandese è caratterizzata da note di malto tostato, che ricordano il caffè amaro e il cioccolato. Le note aromatiche del malto sono ben bilanciate da un sottile fruttato conferito dal luppolo impiegato. Le note fruttate sono percepite maggiormente grazie al luppolo impiegato in Dry Hopping. 

Nello specifico, il luppolo utilizzato è il Golding, un luppolo di origine inglese particolarmente indicato per questo tipo di birra. 

Oltre al luppolo fresco per il Dry Hopping, questo malto preparato per birra comprende anche un lievito specifico Mangrove Jack's, il lievito secco M42 New World Strong Ale. Questo lievito ad alta fermentazione lavora tra 16 e 22°C e enfatizza le note del malto e del luppolo, conferendo al contempo note speziate, agrumate e di nocciola. Produce inoltre un finale secco.

Nel complessivo quindi la Irish Stout Mangrove Jack's è una birra dal colore nero, con una delicata luppolatura nella media dell'amaro, piena nei sapori del malto tostato, che lascia al palato una sensazione di morbidezza e che si conclude però con un finale secco. Molto piacevole ed equilibrata.