Hai mai sentito parlare di birra di Natale? Credo di sì perchè ormai negli ultimi anni questa tipologia di birra ha preso sempre più piede e ormai quasi tutti i birrifici e micro birrifici hanno messo in cantiere la loro versione di birra natalizia.
Nel mondo esistono tantissimi tipi di birra artigianale, alcuni simili, altri molto diversi tra loro. In Italia però la cultura della birra è ancora agli inizi, perciò in molti la dividono semplicemente in birra chiara, birra rossa e birra scura. Il colore in realtà non ci da molte indicazioni reali. Prendiamo per esempio la birra chiara, cioè quella più bevuta nel nostro paese. Vi siete mai accorti che quando andate in pizzeria e ordinate una bionda, a volte vi arriva una birra dolce e altre...
Fermentazione birra: Scopriamo cosa distingue la birra ad alta fermentazione dalle birre a bassa fermentazione e quellle a fermentazione spontanea.La birra è una bevanda fermentata e non un distillato. Si ottiene infatti dalla fermentazione del mosto, preparato con acqua, malto (principalmente d'orzo) e luppolo. Però non si tratta nemmeno di una semplice zuppa d'orzo e luppolo. La birra è infatti una bevanda alcolica e frizzante. Per ottenere questo risultato è necessario far fermentare il...
L'Italia, il Bel Paese secondo Dante ma anche secondo i milioni di turisti che ogni giorno visitano le nostre sponde, è conosciuta in tutto il mondo per la cucina mediterranea, per la pizza, per il caffè ma soprattutto per il vino. In questo panorama idilliaco però non abbiamo mai avuto una vera e propria tradizione brassicola. La birra è nata proprio in Europa e gli stili principali hanno avuto tutti origine in paesi vicino al nostro (Germania, Belgio, Inghilterra...), ma l'Italia si è...
By Libby Murphy - CraftBeer&Brewing Magazine – Luglio 2016 TUTTI AMANO LE NOCI... DI COCCO! Ci sono molti modi di di usare il cocco nella tua birra: impara come scegliere il giusto tipo di gusto, come prepararlo e come utilizzarlo nella tua ricetta! Il cocco è un frutto tropicale estremamente versatile, caratterizzato da una gamma di sapori e aromi diversi a seconda di come viene lavorato. Può avere un sapore di nocciola, tostato, ricco, delicato, dolce o persino una combinazione di...
[caption id="" align="aligncenter" width="544"] Al centro una birra "semplice", a sinistra birra e gazzosa, a destra birra e limonata.[/caption] Quest'estate si parla molto di Radler, infatti in molti ci chiedono come fare a farla in casa.La Radler è una bevanda a base di birra molto nota soprattutto in Germania dove si è diffusa a partire dagli anni '20: da qualche tempo va di gran moda anche in Italia grazie ad alcuni marchi commerciali che hanno cominciato a proporla. In tanti pensano che...
