Misurare la densità del mosto è un passaggio fondamentale nella produzione brassicola. Durante lo sparging e in bollitura ti consente di valutare se la tua produzione sta procedendo nel modo corretto per raggiungere la OG stimata, ed apportare eventuali modifiche in corso d'opera. Una volta inoculato il lievito, invece, la misura della densità è l'unico vero indicatore della fine della fermentazione. Esistono due strumenti che permettono di misurare la densità: il rifrattometro e il...
Se nella tua cantina da homebrewer hai un agitatore magnetico, ti consiglio di tirarlo fuori tutte le volte che prepari uno Starter. Se invece non ce l'hai ancora, beh cosa aspetti? Il metodo migliore per produrre uno Starter è quello di utilizzare un agitatore magnetico. Infatti per aumentare il tasso di riproduzione delle cellule del lievito è importante agitare il mosto il più possibile, e chi può farlo meglio di un agitatore magnetico? L'utilizzo di questo strumento ti permetterà di...
PREPARAZIONE DEL MOSTO Togliere dal barattolo di malto Urban il coperchio in plastica e la bustina dei lieviti e scaldare a bagno maria il barattolo di malto ancora sigillato immergendolo in acqua calda per 10 minuti.
Abbiamo fatto realizzare appositamente per noi, tre estratti di malto dalle ottime caratteristiche: Beermalt ®: estratto di malto liquido di colore chiaro con ottimo compromesso di fermentabilità e corpo per la birra finita, realizzato interamente con la migliore selezione di malto di orzo.
Un'esplosione di sapore ti colpirà proprio come una supernova. Questa Amber Ale rosso rame ti sorprenderà grazie alla sua perfetta combinazione tra gli aromi di caramello e biscotto con l'amaro del luppolo. Una birra non troppo amara quindi, ma dagli intensi profumi agrumati di luppolo. Stile: Amber Ale OG: 1.048 IBU: 28,2 EBC: 29 Ricetta per 23 litri QUANTITA' Malto Maris Otter Crisp Malting 3,6 Kg Malto Crystal 150 Crisp Malting 700 gr Malto Munich Rhon Malz 700 gr Luppolo...
Se vuoi iniziare a fare la birra artigianale a casa tua, uno strumento che assolutamente non può mancare è il densimetro.
Procedimento: Lava e sanifica tutta l'attrezzatura che utilizzerai per la preparazione del sidro. Taglia la busta con delle forbici sanificate, rimuovi le bustine dalla tasca "asciutta" e mettile da parte. Versa lo sciroppo contenuto nell'altra tasca all'interno del fermentatore sanificato, strizzando la busta per recuperarlo tutto. Aggiungi 3 litri di acqua bollente nel fermentatore. Aggiungi 1 kg di zucchero (o di destrosio) e mescola finchè sarà completamente sciolto. Aggiungi...
Malti preparati Black Rock: peso 1,7 kg - litri di birra prodotti 23 Zucchero da aggiungere: 1 kg Zucchero per priming (fermentazione in bottiglia): 5/6 gr/litro Istruzioni per l'uso Dopo aver accuratamente sanificato tutta l'attrezzatura birraria, rimuovere la bustina di lievito da sotto il tappo in plastica del barattolo di malto e immergere il barattolo in acqua calda per 10 minuti, in modo da rendere più fluido l’estratto all’interno. Sciogliere il contenuto del barattolo insieme a 1...
Malti pronti Absolute PREPARAZIONE DEL MOSTO Togliere dal barattolo di malto Absolute il coperchio in plastica e la bustina dei lieviti e scaldare a bagno maria il barattolo di malto ancora sigillato immergendolo in acqua calda per 10 minuti. Utilizzando un apriscatole aprire la lattina di malto e versare il contenuto in una pentola capiente (almeno 3-5 litri) contenente acqua molto calda, avendo cura di recuperare il prodotto rimanente nel barattolo con dell’acqua calda. Aggiungere lo...
ISTRUZIONI PER L'USO DEI LIEVITI LIQUIDI THE YEAST BAY I lieviti liquidi The Yeast Bay (importati in esclusiva da Birramia) sono in Fiale, pronte all'uso, non necessitano di "attivazione" pertanto evitano le noiose procedure, di rottura del sacchetto e attesa del rigonfiamento della busta, starter ecc. sono pronte all'uso e possono essere inoculate subito nel mosto o facoltativamente si puo' preparare uno starter senza dover attivare il lievito. Ogni fiala di lievito liquido della Yeast Bay...
Istruzioni per l'uso del kit e+g FarroSuper Premium CARATTERISTICHE INDICATIVE: OG: 1.051 - EBC 22,8– IBU 27 - ALCOL 5,2 VOL Il kit birramia che hai scelto è stato studiato con cura per farti ottenere il massimo risultato con il minimo sforzo, richiede soltanto un po’ più d’attenzione nella preparazione rispetto ai soliti kit per homebrewers. Se seguirai con attenzione questa semplici istruzioni otterrai ottimi risultati e una grande soddisfazione! Jean Luc Contenuto del kit: Malto,...
Il nuovo detergente igienizzante per la pulizia e la sanificazione dell'attrezzatura che deterge, sanifica e deodora tutti i materiali in un solo trattamento. Oltre a dissolvere molto bene i grassi, ha un effetto disinfettante molto più efficace del metabisolfito. E' ottimo come deodorante per fermentatori e contenitori in plastica nuovi. Non lascia odore di cloro. La pratica confezione con il tappo a vite facilita la conservazione e l'utilizzo del prodotto. Istruzioni per l'uso: Riempire i...
