Quando facciamo birra All Grain, l’argomento più complesso è sicuramente la modifica della durezza acqua di birrificazione in base allo stile di birra. La prima cosa però che c’è da sapere è che il pH del mosto e la durezza dell’acqua influiscono sul profilo organolettico della birra soltanto in due fasi della produzione della birra:…
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5 modi creativi per riutilizzare le Trebbie di Birra
L’argomento caldo di questo 2019 è sicuramente il riciclo e il riuso, perciò oggi vogliamo proporvi 5 modi per riutilizzare le trebbie di birra. Il nostro pianeta sta soffrendo, perciò dobbiamo impegnarci a produrre Zero Rifiuti, anche in un ambito apparentemente piccolo come la birrificazione. Come riutilizzare le trebbie di birra Chi fa birra All…
Come aumentare l’efficienza dell’impianto di birrificazione
Qual è la differenza tra efficienza del mash ed efficienza dell’impianto nella birrificazione all grain e come posso aumentare la mia efficienza? Cominciamo dallo spiegare cos’è l’efficienza del mash (in italiano ammostamento). Per prima cosa è importante sapere che ogni tipologia di malto in grani ha il proprio potenziale specifico. Il potenziale è un valore…
Corso di Birrificazione – Birramia Amfe Pesaro 20 Maggio 2018
Con il patrocinio di Birramia, Domenica 20 Maggio 2018 Amfe organizza a Pesaro un corso teorico pratico di birrificazione con tecnica all grain. Al corso seguirà una visita al Birrificio Agricolo Oltremondo. Docente del corso: Filippo Olmeda Per maggiori informazioni e per le iscrizioni telefona al 328 6877310
Corso di Birrificazione All Grain – Domenica 27 Maggio 2018
Impariamo a fare la birra in casa con il mastro birraio Jean Luc: Corso teorico-pratico di birrificazione con il metodo all grain dedicato a Homebrewers e appassionati della birra – Domenica 27 Maggio a Querceta (LU), organizzato presso la sede di Birramia, in via Ciocche 943 che ci presta uno dei suoi locali. Corso ideato e…
Corsi di Birrificazione All grain a Catania e Castelnuovo Magra (SP)
Calendario dei prossimi corsi teorici-pratici di birrificazione All Grain presso i nostri rivenditori ufficiali Birramia Store: Domenica 15 Aprile 2018 Castelnuovo’s Crazy Beer & Birramia Docente del corso: Jeanluc di Birramia Luogo di svolgimento: Castelnuovo’s Crazy Beer Via Aurelia 247-19033 Castelnuovo Magra (SP) Per informazioni sulla prenotazione e i pagamenti inviare una email a [email protected] o telefonare…
MEXICAN CERVEZA – RICETTA PER BIRRA ALL GRAIN
A grande richiesta ecco la ricetta realizzata da Jean Luc al corso di birrificazione tenutosi Domenica 11 Marzo 2018. Una tipica cerveza Messicana, leggera, incredibilmente rinfrescante e ancor più dissetante! Gustati questa splendida cerveza dal colore dorato brillante e dal sapore dolce e aromatico, accompagnata possibilmente da una fetta di limone per creare un esplosione…
Corso di Birrificazione All Grain – Catania 3 Dicembre 2017 Drunk Bros & Birramia
Drunk Bros- Birramia Store organizza, con la collaborazione di Birramia, un corso teorico pratico di birrificazione All grain, Domenica 3 Dicembre a Catania. Docente del corso: Jeanluc di Birramia Trovate tutte le info e i contatti cliccando sulle immagini qua sotto!
Supernova Amber – Ricetta per birra All Grain
Un’esplosione di sapore ti colpirà proprio come una supernova. Questa Amber Ale rosso rame ti sorprenderà grazie alla sua perfetta combinazione tra gli aromi di caramello e biscotto con l’amaro del luppolo. Una birra non troppo amara quindi, ma dagli intensi profumi agrumati di luppolo. Stile: Amber Ale OG: 1.048 IBU: 28,2 EBC: 29 Ricetta…
Corso di Birrificazione con Amfe19 Novembre 2017: impara a fare la birra!
Con il patrocinio di Birramia, Domenica 19 Novembre 2017 Amfe organizza a Pesaro un corso teorico pratico di birrificazione con metodo all grain. Al corso seguirà una visita al Birrificio 61CENTO. Docente del corso: Filippo Olmeda Per maggiori informazioni e per le iscrizioni telefona al 328 6877310
Imperial Organic Yeast: istruzioni per l’uso e consigli
Imperial Organic Yeast e’ il primo produttore di lieviti liquidi certificati biologici, prodotti nel rispetto dell’ambiente. Tutti i lieviti Imperial Organic Yeast sono prodotti in Oregon (USA) con il 100% di ingredienti naturali e OGM-free: ogni confezione contiene ben 200 miliardi di cellule di lievito! ISTRUZIONI PER L’USO: 1. Quando sei pronto per l’inoculo, togli…
Corso teorico-pratico di birrificazione all grain – Domenica 22 Ottobre 2017
Impariamo a fare la birra in casa con il mastro birraio Jean Luc: Corso teorico-pratico di birrificazione con il metodo all grain dedicato a Homebrewers e appassionati della birra – Domenica 22 Ottobre a Querceta (LU), organizzato presso la sede di Birramia, in via Ciocche 943 che ci presta uno dei suoi locali. Corso ideato e…
Servizio di maltatura in collaborazione con Crisp Malting
In collaborazione con Crisp Malting Group, Birramia offre servizio di maltatura per il proprio orzo. Crisp Malting, una delle più grandi e storiche malterie del Regno Unito, mette a disposizione dei suoi clienti i propri impianti di maltatura, sia tradizionali che moderni. Per un tour virtuale degli impianti di Crisp Malting clicca qui! La maltatura…
Fiocco di Sale: la ricetta della birra vincitrice di Una Birra in Versilia XIII
Nome ricetta: Fiocco di sale Tecnica: All Grain Stile: Specialty/Experimental and Historic Litri finali: 14 litri Original Gravity: 1045 Final Gravity: 1010 IBU: 9 SRM: 4 Alc.Vol.%: 4.5% Note mash: 53°c 15 min 66°c 60 min 72°c 10 min 78°c 10 min Note fermentazione: uso di Coltura Lactobacillus Plantarum LP100-25 e lievito Fermentis US-05 1 settimana…
Corso teorico-pratico di birrificazione all grain – Domenica 28 Maggio 2017
Impariamo a fare la birra in casa con il mastro birraio Jean Luc: Corso teorico-pratico di birrificazione con il metodo all grain dedicato a Homebrewers e appassionati della birra – Domenica 28 Maggio 2017 a Querceta (LU), organizzato presso la sede di Birramia, in via Ciocche 943 che ci presta uno dei suoi locali. Corso ideato e…