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birra artigianale

video tutorial craft beer

22 Ottobre 2019 News dal sito

Tantissimi nuovi video tutorial sulla birra per il 2019-2020

Chi ci conosce bene e ci segue sui nostri social sa bene che realizziamo anche diversi video tutorial sulla birra! Dopo una piccola pausa estiva e riorganizzativa, possiamo finalmente dire di essere tornati più carichi che mai! Siete stati in tantissimi a richiedere nuovi contenuti dedicati all’homebrewing e questo ci fa molto piacere perché ci…

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le migliori bottiglie per birra artigianale

12 Giugno 2019 Le attrezzature

Quali sono le migliori bottiglie per birra artigianale?

Oggi parliamo un po’ di bottiglie, e più nello specifico di quali sono le migliori bottiglie per birra da utilizzare per la nostra birra fatta in casa! PERCHÈ È IMPORTANTE SCEGLIERE LE GIUSTE BOTTIGLIE PER BIRRA? Molti, soprattutto all’inizio, sono portati a credere che per imbottigliare la birra fatta in casa vada bene qualsiasi tipo…

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tour di un birrificio artigianale

31 Maggio 2019 Beer News

Tour di un birrificio artigianale: Castelnuovo’s Crazy Beer

Tour di un birrificio artigianale? La scorsa settimana siamo andati a trovare i nostri amici di Castelnuovo’s Crazy Beer. Ci siamo svegliati molto prestoper andare in questo micro birrificio che si trova a Castelnuovo Magra in Liguria, al confine con la Toscana. In realtà si trova proprio al confine con Luni, una località molto conosciuta…

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24 Aprile 2019 Curiosità

Qual’è lo stile di birra più alcolico al mondo? Ecco la classifica!

Dopo aver parlate degli stili di birra più amari al mondo, ecco la classifica degli stili di birra più alcolici. Gradazione alcolica birra Quando si pensa alla birra generalmente si pensa ad una bevanda non troppo alcolica. In Italia in particolare, la birra che si trova nei ristoranti e nei pub ha spesso un volume…

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10 Aprile 2019 Curiosità

La birra: una bevanda miracolosa per la salute!

Partiamo subito dal presupposto che qualsiasi tipologia di bevanda alcolica va consumata con moderazione, e la birra pertanto non fa eccezioni.  In effetti qualsiasi tipo di alimento/bevanda andrebbe consumato con moderazione, perché si sa bene che gli eccessi non piacciono al nostro organismo. Detto questo, sembra che nel corso del tempo si sia formata intorno…

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15 Marzo 2019 Corsi

Corsi di Birrificazione All Grain 5 Maggio e 8 Giugno 2019

Vuoi imparare a produrre la birra in casa con l’originale tecnica All Grain? Se la risposta è sì, iscriviti subito a uno dei prossimi corsi di birrificazione full immersion sul processo di produzione della birra, dedicato agli homebrewers e agli appassionati della birra artigianale. Grazie al corso teorico e pratico organizzato da Birramia, uno dei…

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9 Febbraio 2019 Corsi

Corso di Birrificazione All Grain – Castelnuovo 2 Marzo 2019

Iscriviti al prossimo corso di birrificazione full immersion sul processo di produzione della birra, dedicato agli homebrewers e agli appassionati della birra artigianale. Impara a produrre la birra artigianale con l’originale tecnica All Grain, la stessa utilizzata dai microbirrifici, grazie al corso teorico e pratico organizzato da Birramia, uno dei più grandi siti specialistici del…

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8 Febbraio 2019 Curiosità

Produrre una birra perfetta: ecco l’unica vera soluzione!

La birra perfetta esiste? Credo che il desiderio della maggiorparte degli homebrewers, soprattutto alle prime armi, sia quello di riuscire a rendere ogni cotta un successone, producendo birre sempre perfette. Se cerchiamo su un qualsiasi motore di ricerca le keyworld “birra perfetta! usciranno un sacco di articoli inerenti a questo argomento, ma nessuno di loro…

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6 Febbraio 2019 Fiere

Le migliori birre artigianali si trovano a Beer Attraction 2019!

Birre artigianale, esperti del settore, cibi e bevande a volontà… tutto questo è Beer Attraction, la più grande e importante fiera dedicata alla birrificazione. Giunta ormai alla sua V edizione, è diventata un punto di riferimento per tutti gli operatori del mondo brassicolo e del foodservice. Il suo punto di forza è il suo format…

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26 Ottobre 2018 Curiosità

Birramia On Tour: Alla Scoperta Del Birrificio Il Gaggiolino

Sabato 20 Ottobre siamo andati a Gaggio Montano in provincia di Bologna a trovare il nostro amico Vincenzo Severino, il mastro birraio del Birrificio il Gaggiolino. Abbiamo fatto un viaggio di quasi due ore, svegliandoci all’alba, ma ne abbiamo approfittato sia per consegnargli di persona i lieviti liquidi della White Labs che aveva ordinato, sia…

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14 Settembre 2018 Corsi

Corsi di Birrificazione All Grain 27 Ottobre e 11 Novembre 2018 – SOLD OUT

ATTENZIONE:IL CORSO DEL 11/11 E’ AL COMPLETO Iscriviti a uno dei prossimi corsi di birrificazione full immersion sul processo di produzione della birra, dedicato agli homebrewers e agli appassionati della birra artigianale. Impara a produrre la birra artigianale con l’originale tecnica All Grain, la stessa utilizzata dai microbirrifici, grazie al corso teorico e pratico organizzato…

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25 Luglio 2018 Beer News

Birra in lattina: merita una seconda possibilità?

2015: il Birrificio Baladin di Piozzo (Cuneo) lanciò su larga scala la sua prima birra in lattina, la “Pop”. Da allora non sono passati neanche tre anni, ma in questo breve tempo il vento è cambiato e stiamo assistendo a una corsa verso le lattine di alluminio. Potrebbe sembrare l’argomento must del 2018, data l’enorme…

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18 Luglio 2018 Lievito

Come scegliere il giusto lievito adatto allo stile

Selezionare il giusto lievito per la vostra birra è un gioco da ragazzi, giusto? E’ sufficiente sceglierne uno il cui nome assomigli allo stile che volete birrificare: American Ale per una Pale Ale, Scottish Ale per una Strong, Czech Lager per una Pilsner e così via. Bene… in realtà la scelta non ha niente a…

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22 Giugno 2018 Le attrezzature

Termometro a termocoppia: perchè è superiore a un NTC

In questi giorni abbiamo sperimentato i nuovi termometri a termocoppia TM902C e UT320D, anche se sapevamo già di partenza che ci avrebbero dato notevoli soddisfazioni. Siamo i primi a proporre i termometri a termocoppia nell’ambito birrario e ora vi spiegherò il perché.   Cosa hanno questi termometri di diverso dai normali NTC? Cerchiamo di capire…

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25 Maggio 2018 Approfondimenti

11 Trucchi per ottenere una birra più limpida

La moda del momento sembra essere quella di creare birre sempre più torbide, basti dare uno sguardo alle NEIPA oppure alle Milkshake IPA per rendersene conto. La stessa Brewer’s Assosacion ripudia le birre eccessivamente torbide, etichettandole come “difettose” in quanto l’effetto Haze comporta diverse problematiche, soprattutto di conservazione. Nonostante il dibattito acceso in questi ultimi…

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