• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to footer
  • Negozio
  • Forum
  • News
    • Beer News
    • Curiosità
    • News dal sito
  • Eventi
    • Corsi
    • Concorsi
    • Fiere

  • Come fare
    • Malto pronto
    • E+G
    • All Grain
    • La birra
    • Le attrezzature
    • Approfondimenti
    • Videocorso
    • Utility di calcolo
    • Oltre la birra
  • Materie prime
    • Malto
    • Luppolo
    • Lievito
    • Acqua
    • Estratto di malto
    • Altri ingredienti
  • Ricette per birra
    • Ricette da estratto
    • Ricette E+G
    • Ricette All Grain
  • Stili di birra
    • Bassa fermentazione
    • Alta fermentazione
    • Birre speciali
  • Istruzioni
    • Istruzioni malti pronti
    • Istruzioni kit E+G
    • Istruzioni attrezzature
  • La birra fatta in casa
You are here: Home / Archives for tecniche birrarie

tecniche birrarie

30 Marzo 2018 Corsi

Corso di Birrificazione All Grain – Domenica 27 Maggio 2018

Impariamo a fare la birra in casa con il mastro birraio Jean Luc: Corso teorico-pratico di birrificazione con il metodo all grain dedicato a Homebrewers e appassionati della birra  –  Domenica 27 Maggio a Querceta (LU), organizzato presso la sede di Birramia, in via Ciocche 943 che ci presta uno dei suoi locali. Corso ideato e…

Read More

22 Marzo 2018 Corsi

Corsi di Birrificazione All grain a Catania e Castelnuovo Magra (SP)

Calendario dei prossimi corsi teorici-pratici di birrificazione All Grain presso i nostri rivenditori ufficiali Birramia Store: Domenica 15 Aprile 2018 Castelnuovo’s Crazy Beer & Birramia Docente del corso: Jeanluc di Birramia Luogo di svolgimento: Castelnuovo’s Crazy Beer Via Aurelia 247-19033 Castelnuovo Magra (SP) Per informazioni sulla prenotazione e i pagamenti inviare una email a [email protected] o telefonare…

Read More

13 Settembre 2017 Lievito

Imperial Organic Yeast: istruzioni per l’uso e consigli

Imperial Organic Yeast e’ il primo produttore di lieviti liquidi certificati biologici, prodotti nel rispetto dell’ambiente. Tutti i lieviti Imperial Organic Yeast sono prodotti in Oregon (USA) con il 100% di ingredienti naturali e OGM-free: ogni confezione contiene ben 200 miliardi di cellule di lievito! ISTRUZIONI PER L’USO: 1. Quando sei pronto per l’inoculo, togli…

Read More

18 Agosto 2017 Corsi

Corso teorico-pratico di birrificazione all grain – Domenica 22 Ottobre 2017

Impariamo a fare la birra in casa con il mastro birraio Jean Luc: Corso teorico-pratico di birrificazione con il metodo all grain dedicato a Homebrewers e appassionati della birra  –  Domenica 22 Ottobre a Querceta (LU), organizzato presso la sede di Birramia, in via Ciocche 943 che ci presta uno dei suoi locali. Corso ideato e…

Read More

26 Giugno 2017 Corsi

Corso di Birrificazione con Amfe 8 Aprile 2017: impara a fare la birra!

Con il patrocinio di Birramia,  Sabato 8 Aprile 2017 Amfe organizza a Pesaro un corso teorico pratico di birrificazione con metodo all grain. Al corso seguirà una visita al Birrificio Agricolo Oltremondo. Docente del corso: Filippo Olmeda Per maggiori informazioni e per le iscrizioni telefona al 328 6877310 e scarica subito la locandina Corso Birrificazione dell’8 Aprile 2017

Read More

16 Gennaio 2017 Corsi

Corso teorico-pratico di birrificazione all grain – Domenica 12 Marzo 2017

Impariamo a fare la birra in casa con il mastro birraio Jean Luc: Corso teorico-pratico di birrificazione con il metodo all grain dedicato a Homebrewers e appassionati della birra  –  Domenica 12 Marzo 2017 a Querceta (LU), organizzato presso la sede di Birramia, in via Ciocche 943 che ci presta uno dei suoi locali. Corso ideato…

Read More

9 Gennaio 2017 Approfondimenti

Difetti nell’aspetto della birra finita: come migliorare il “look” della tua birra fatta in casa

ERRORI DURANTE LA BIRRIFICAZIONE [PARTE 3] DIFETTI NELL’ASPETTO DELLA BIRRA FINITA: COME MIGLIORARE IL “LOOK” DELLA TUA BIRRA FATTA IN CASA Parliamo adesso di alcuni difetti nell’aspetto della birra finita, meno temuti dagli homebrewers in quanto permettono ugualmente di bere la birra nonostante sia stato commesso qualche errore durante la produzione: Birra torbida: se la…

Read More

5 Gennaio 2017 Approfondimenti

ERRORI DURANTE LA BIRRIFICAZIONE [PARTE 2] INFEZIONI DELLA BIRRA: SE LE CONOSCI LE EVITI

ERRORI DURANTE LA BIRRIFICAZIONE [PARTE 2] INFEZIONI DELLA BIRRA: SE LE CONOSCI LE EVITI Dopo aver parlato degli errori che un homebrewer potrebbe commettere, vediamo insieme alcune delle possibili infezioni in cui un birraio puo’ imbattersi: Candida o “fioretta”: la Candida e’ un genere di lieviti molto diffusi nell’ambiente (e’ facile che finiscano nella birra durante…

Read More

27 Dicembre 2016 Approfondimenti

ERRORI DURANTE LA BIRRIFICAZIONE: SAPERLI RICONOSCERE E COME EVITARLI – Parte 1

DIFETTI DELLA BIRRA ERRORI DURANTE LA BIRRIFICAZIONE SAPERLI RICONOSCERE E COME EVITARLI [PARTE 1] L’ARTE DELLA BIRRIFICAZIONE CASALINGA E’ UN HOBBY CHE FA PRESTO A DIVENTARE PASSIONE, ED E’ SOPRATTUTTO SPERIMENTAZIONE: POSSIAMO IMMAGINARE L’HOMEBREWER COME UNO “SCIENZIATO” CHE NEL PROPRIO LABORATORIO ARTIGIANALE FA SEMPRE NUOVI ESPERIMENTI PER RICERCARE E PERFEZIONARE SEMPRE DI PIU’ UN PRODOTTO…

Read More

5 Dicembre 2016 Approfondimenti

Chiarificare la birra: trucchi e consigli per tutti gli homebrewers

Una birra torbida puo’ rappresentare un problema, che affligge molti homebrewers alle prime armi…a meno che l’intenzione sia di preparare una weiss. Le velature che rendono una birra torbida possono essere di due tipi: biologiche o non biologiche. Le prime sono dovute ad una contaminazione da lieviti selvaggi o batteri indesiderati che, come non ci…

Read More

29 Ottobre 2016 Approfondimenti

Schiuma Birra – Quali sono i segreti per produrre una schiuma perfetta?

Potremmo cosi’ riassumere i piccoli accorgimenti da tenere a mente durante la birrificazione, nel caso in cui si voglia ottenere una birra con un bel cappello di schiuma: Schiuma birra perfetta, come ottenerla Per ottenere una schiuma sulla birra bella e persistente devi sapere che ci sono determinati ingredienti che ne favoriscono la sua formazione:…

Read More

19 Luglio 2016 Altri ingredienti

AGGIUNTA DI FRUTTA NELLA BIRRA: COSA, QUANDO, COME, QUANTO?

Estate: tempo di frutta fresca e variopinte macedonie…Perche’ non sperimentare i gustosi e rinfrescanti sapori della frutta aggiungendola alla tua birra fatta in casa? Il vantaggio del produrre birra artigianale fatta in casa, infatti, e’ quello di lavorare con quantita’ di mosto molto ridotte rispetto a quelle prodotte in un birrificio, per cui anche le…

Read More

18 Marzo 2016 Bassa fermentazione

Preparare una lager

Preparare una birra Lager: quali differenze rispetto alla priduzione di una Ale? Le principali differenze tra produrre una birra in stile Lager ed una birra in stile Ale riguardano tre aspetti: TEMPERATURA, TEMPO, e LIEVITO. Il lievito per una Lager I lieviti lager prediligono basse temperature di fermentazione. Un lievito lager produrrà meno esteri fruttati rispetto…

Read More

8 Luglio 2014 E+G

Il whirlpool: cos’è e come realizzarlo

Il whirlpool è una tecnica che consiste nel creare un vortice all’interno della pentola dove si trova il mosto dopo la bollitura del luppolo in pellets  in modo da raccogliere nel centro della pentola stessa proteine e residui vari. Per capire meglio come funziona basta pensare a questo esempio: chi di noi non ricorda al mare da…

Read More

5 Agosto 2013 Malto pronto

Il dry hopping

Tratto da “Brew your own”, di Donald Million (Settembre 2003) “I luppoli svolgono un ruolo determinante nel processo di birrificazione. A seconda di quando vengono aggiunti al mosto, possono contribuire con l’amaro, l’aroma e il profumo. L’amaro deriva dagli alfa acidi contenuti nel luppolo, mentre il profumo e l’aroma derivano per la maggior parte da…

Read More

  • Go to page 1
  • Go to page 2
  • Go to Next Page »

Footer

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

Birramia.it

Enterprise s.r.l.
Via Ciocche 943 H
55047 Querceta (LU)
P.Iva 02207750460
Tel 0584.752540 – Fax 0584.753133

Naviga per categoria

Cerca in archivio

Copyright © 2019 Il Blog di Birramia on the Cookd Pro Theme