Alternative
Cannella in stecche, confezione da 50 g.
La Cannella (Cinnamomum zeylanicum Nees) e' una spezia ricca di proprieta' che si ricava dall'omonimo albero, molto aromatico, appartenente alla famiglia delle Lauraceae. La corteccia di tale albero, liberata dal sughero esterno e dal parenchima sottostante, viene frammentata, arrotolata in cilindri multistrato ed essiccata: i bastoncini ricavati presentano un colore bruno rossiccio e hanno un caratteristico aroma dolce e speziato.
La cannella si puo' utilizzare in alcune tipologie di birre, in particolare le belghe Biere Blanche, Gran Cru, Triple e Birre di Natale. Solitamente si aggiunge negli ultimi 15 minuti di bollitura.
