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Isinglass 100 ml
€6.89
Alternative
E' un sale minerale che viene utilizzato per aumentare l'acidita' del mosto (abbassare il pH).
Gli enzimi Diastasici operano meglio se il pH è compreso tra 5.2 e 5.8
Gli enzimi Proteolitici preferiscono pH tra 4.2 e 5.3 .
Attenzione: il prodotto puo' essere confezionato in barattolini o bustine.