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Lievito liquido Brettanomyces claussenii
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Lievito liquido Brettanomyces claussenii
Alternative
Description
Lievito a basso carattere "Brettanomyces", originariamente isolato da birre inglesi ad alta gradazione nei primi anni del 20° secolo.
Gli aromi tipici del Brettanomyces prodotti sono piu' delicati rispetto al WLP650 e al WLP653.
Contribuisce piu' all'aroma fruttato e simile all'ananas che al gusto. Il B. claussenii e' strettamente correlato al B. anomalus.
Product Details
- Ingredients
- Preservation
- Store in a refrigerator.
- Info
- Data scadenza minima
- 18/04/2023
- Type of Fermentation
- Temperature (°C)
- n.d.
- Attenuation
- n.d.
- Flocculazione
- n.d.
- Style
WLP645
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