Il vrai ("vero" in francese) Brettanomyces bruxellensis Trois di White Labs.
Questo ceppo malefico dovrebbe essere usato per fermentazioni primarie a causa della sua altissima capacita' attenuante.
Ha un carattere acido robusto e complesso con aromi di pera.
| Ingredients | Puro lievito non-OGM, acqua, malto d'ORZO, aminoacidi, sali minerali in traccia. |
| Best Before | 16/04/2019 |
| Preservation | Conservare in frigorifero. |
| Type of Fermentation | Alta |
| Temperature (°C) | 21-29°C |
| Attenuation | 85 |
| Flocculazione (Scheda) | Bassa |
| Style | Ale |
| Alcohol Tolerance ABV % | Medio Alta 8-12% |
| Info | La data di produzione dei lieviti liquidi White Labs è di 6 mesi prima della data di scadenza (nel formato busta) o di 3 mesi prima della data di scadenza (nel formato fiala) |
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