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  • Kit Birra all grain Christmas per 17,5 litri - Doppio Malto
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Kit Birra all grain Christmas per 17,5 litri - Doppio Malto

cod. KITCHR-DM
25,90 €

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Kit Birra all grain Christmas per 17,5 litri - Doppio Malto

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Ricetta per Christmas beer da realizzare con il metodo all grain.
Per produrre 17,5 litri di birra di Natale (Christmas beer), una birra speciale, preparata tradizionalmente nel nord Europa per accompagnare le grandi "abbuffate" del periodo di Natale. E' una birra piuttosto alcolica, dal gusto speziato, con note di frutta, secca o candita, ed evidenti sentori dolci, quasi caramellati, dovuti sia ai malti che alle spezie.
Questa birra predilige una buona maturazione.


Ingredienti:
Malto Pale 5,5 kg
Malto Crystal in grani 300 g
Zucchero Cassonade o candito scuro 500 g
Spezie
Luppolo in pellet Styrian Golding
Luppolo in pellet Target
Una bustina di lievito secco adatto al tipo di birra (per questa birra e' consigliabile fare uno starter del lievito 2-3 giorni prima)


Il kit viene fornito completo di tutte le materie prime gia' pesate.
Una dettagliata ricetta vi illustrera' passo per passo tutto il procedimento.
Nota: le dosi dei luppoli possono variare leggermente in base agli alfa acidi dei luppoli, in maniera tale da mantenere l'esatto amaro richiesto dalla ricetta.

Peso in KG 6,5
Ingredienti Malto d'ORZO in Grani, Luppolo, Lievito secco in bustina. Puo' contenere tracce di FRUMENTO, FARRO, SEGALE, AVENA.
Conservazione Da conservare in luogo fresco e asciutto
Data di scadenza 31/12/2018
Litri Prodotti 17,5
Zucchero da aggiungere in bottiglia 5-6 g/L
Zucchero da aggiungere in fustino (Scheda) 2 g/L
Grado Alcolico in % 9
Densità Iniziale 1.090
Densità finale <1.023
Amaro IBU 43.9
Colore EBC 43.5
Info Il kit viene fornito con il malto in grani gia' miscelato e macinato di fresco.

  Scarica il Mini corso per birra all grain

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