Malto di frumento per birra. In proporzioni fino al 50-60%, viene usato per produrre le tradizionali Weissbier tedesche dal sapore acidulo.
Se aggiunto in piccole proporzioni rende la schiuma molto compatta.
| Peso in KG | 25 |
| Ingredienti | FRUMENTO; puo’ contenere tracce di FARRO, AVENA, ORZO, SEGALE |
| Conservazione | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Impiego % max per ricetta | 50-60 |
| Colore EBC | 3-5 |
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