Estratti di Malto

Gli estratti di malto concentrati sono preparati partendo dai migliori orzi distici, nella produzione della birra servono sia come malti base per chi utilizza il metodo e+g o partial mash, sia per sostituire lo zucchero nei barattoli di malto luppolato. Sono disponibili sia secchi (in polvere) che in forma liquida, da tenere presente che 1 kg di malto secco corrisponde all'incirca ad 1,2 kg di malto liquido.

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