Estratto di malto Beermalt Dry Cristallino Diastasico 1 Kg

Estratto di malto Beermalt Dry diastasico in polvere cristallina, estremamente solubile, realizzato con puro malto d'orzo.

Essendo ricco di Enzimi si consiglia l'uso di questo malto nella produzione di birre con tecnica E+G nel caso in cui la ricetta preveda un'infusione con malti base e/o fiocchi (quindi quando si utilizzano malti contenenti pochi enzimi utili alla saccarificazione dell'amido dei cereali).

Aggiungendo qualche cucchiaio di malto Diastasico al mini mash dei grani nella tecnica e+g o partial mash si favorisce l'estrazione degli zuccheri dal malto in grani.